Ensalada de fresa
17 de Enero del 2011 Ensaladas
Es un alimento muy sabroso y nutritivo.
Las fresas resultan un alimento, además de rico en vitaminas y minerales, muy bueno para el aparato digestivo debido a que sus hojas y raíces poseen propiedades diuréticas. Además la cantidad de lecitina y pectina que posee, ayuda a disminuir el nivel de colesterol.
Preparación
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Lava y desinfecta las hojas de espinaca y las fresas.
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Pica la cebolla finamente.
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Corta en dos el jitomate, retírale las semillas y pícalo finamente.
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Mezcla en un recipiente la cebolla, el jitomate, el cilantro, 4 finamente picado, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta recien molida, al gusto.
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En una ensaladera mezcla las hojas de espinaca, las fresas 5 cortadas en láminas y las nueces. Baña con la salsa de jitomate.
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