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Ensalada capri
9 de Febrero del 2011 Ensaladas
Una receta sana y deliciosa.
Es de origen italiana, en específico de Capri, lugar al que debe su nombre. Esta ensalada es preparada básicamente por jitomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca grande. Se puede aderezar con aceite de oliva, pimienta y aceitunas. El colorido de su presentación hacen alusión a la bandera italiana.
Preparación
-
1
Formar montoncitos de tres rodajas de jitomate, intercalando el queso, las aceitunas y la albahaca. Acabar con una rebanada de queso. -
2
Precalentar la parrilla a alta temperatura, y dorar los montoncitos durante dos o tres minutos, o hasta fundir el queso. -
3
Rociar la ensalada con el vinagre balsámico y el aceite de oliva, y salpimentar.
INGREDIENTES
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 12 Aceitunas negras
- 8 Hojas Albahaca fresca
- 2 Jitomates bola
- 1/4 Cucharada Pimienta
- 125 Gramos Queso mozzarella
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Cucharada Vinagre balsámico
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