Preparación

• 1

  Limpiar los camarones y cocer en agua hirviendo hasta que tomen un color rosado; colar, dejar enfriar y pelar.

• 2

  Tostar las almendras en una sartén y mezclar con los gajos de mandarina, la cebolla, el jugo de limón, la miel, ajonjolí y jengibre.

• 3

  Servir los camarones, bañar con la preparación anterior y espolvorear con perejil.