Chuletas con mostaza
7 de Junio del 2011 Carnes
Si no consigues azúcar mascabado, utiliza morena.
Una delicia para el paladar resulta esta receta en la que la chuleta es el ingrediente principal y sus variados complementos la hacen única e irresistible.
Preparación
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Calentar la mantequilla a fuego medio, freír las chuletas hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas en la superficie, retirar y reservar. En la misma sartén, cocer la cebolla y el ajo.
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Licuar la mostaza con el vinagre, el jugo de naranja y el azúcar; vaciar a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la salsa espese, sazonar con sal y pimienta.
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Cocer los espárragos en agua. Servir las chuletas con la salsa de mostaza y acompañar con los espárragos y el puré de papa.
Opiniones sobre esta receta