Preparación

• 1

  Pelar y cortar los chayotes en cubos medianos, cocer en una olla con agua, junto con la cebolla y el ajo.

• 2

  Licuar la preparación del chayote, una vez que esté cocida, con lamitad del caldo de pollo y el queso doble crema. Colar y vaciar a una sartén con la mantequilla derretida, añadir el resto del caldo, cocinar de 10 a 15 minutos a fuego medio, sazonar con sal y pimienta.

• 3

  Desechar las orillas de los panes y cortar el resto en cubos, dorar en una sartén con aceite caliente. Servir la crema con los cubitos del pan.