Crema de pimiento
25 de Agosto del 2011
Asa y pela los pimientos, para evitar que sean indigestos.
Esta vez te recomendamos esta suculenta crema de pimiento. Como tip, te sugerimos que si no tienes horno, puedes freír las verduras en una sartén hasta que doren ligeramente.
Preparación
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Cortar los pimientos en cuadros, retirando el tallo y las semillas; colocar en una charola junto con la cebolla, los ajos pelados y bañar con el aceite de oliva.
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Hornear a 185° C durante 15 minutos, sacar del horno, dejar enfriar ligeramente y licuar con un poco de caldo de verduras y la mitad de la crema.
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Calentar la mantequilla, vaciar el licuado, poner el resto del caldo de verduras y la crema. Sazonar con sal y pimienta; hervir y decorar con el cilantro.
Opiniones sobre esta receta