Pasta con cangrejo
5 de Octubre del 2011 Light
Puedes utilizar la pasta de tu preferencia ¡macarrones si quieres!
El surimi de cangrejo lo puedes comprar preparado en los supermercados, pero si puedes dedicarle más tiempo a este platillo puedes utilizar cangrejos naturales. Puedes agregar aguacate y mayonesa como aderezo.
Preparación
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Pon a cocer la pasta (fusilli) en suficiente agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente (un poco durita).
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En una olla, fríe a fuego medio la cebolla, el ajo, el cebollín y cuatro cucharadas de margarina, hasta quedar translúcida la cebolla.
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Agrega el consomé disuelto en el agua (1/3 de taza) y cuando hierva vierte el vino
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Deja que se reduzca el líquido a la mitad y agrega dos cucharadas más de margarina, añade el surimi, el perejil y el fusilli bien escurrido.
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Mezcla perfectamente y sirve de inmediato.
Opiniones sobre esta receta