Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 180°.

• 2

  Incorporar con un tenedor la mantequilla con la harina. Una vez que no se vean restos de mantequilla, adicionar el agua y amasar sólo para dar forma. Una vez obtenida una pasta uniforme, enfriar en el congelador por 20 minutos. Estirar la masa hasta un grosor de 5 milímetros.

• 3

  Hornear durante 15 minutos, poner un cuadro de papel encerado y colocar encima 2 puños de frijoles crudos (para que la masa no se infle y pueda rellenarse). Retirar del horno y dejar enfriar.

• 4

  PARA EL RELLENO: Mezclar todos los ingredientes y agregar a la masa cocida y fría.

• 5

  Llevar al horno de nuevo por 30 minutos