Preparación

• 1

  Para la masa, mezclar el harina, azúcar, mantequilla y huevo, hasta lograr una masa, añadir el agua y revolver hasta que la masa sea compacta. Extender con un rodillo y dejar enfriar 30 minutos en el refrigerador.

• 2

  Precalentar el horno a 150° C.

• 3

  Sacar del refri la masa, distribuir los higos y las frambuesas al centro de la misma y doblar las orillas. Se lleva a ebullición la crema, y se separa. Batir el huevo, la yema, azúcar y vainilla y añadir la crema; se mezcla bien y se esparce arriba del relleno. Hornear aproximadamente una hora. Servir caliente.