Preparación

• 1

  Cortar la cebolla finamente y revolver con un tenedor el queso de cabra y la crema, por último agregar las aceitunas hasta formar una pasta. Remojarse los dedos en agua y formar las bolitas. Guardar en el refrigerador antes de servir, por al menos dos horas.

• 2

  Saltear los espárragos con la mantequilla, sazonar con sal, separar.

• 3

  Tostar ligeramente el pan, pasarle el rodillo para aplanar y moldear de tal forma que nos quede un cono o cazuela.

• 4

  Montar con las bolitas de queso y espárragos. Adornar con una aceituna negra.