Pasta cremosa con limón y albahaca

30 de Mayo del 2012

*Tip: Si no eres vegetariano, puedes agregar pollo asado o atún en agua ya escurrido.

*Glosario: Linguini: También se le conoce como tallarines y es una especie de espagueti aplastado.

Preparación

1

Cocinar el linguini en agua salada hirviendo hasta que esté al dente; escurrir y reservar.
2

Calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir los ajos machacados, cocinando durante un par de minutos.
3

Incorporar la ralladura de limón, el jugo de limón y la crema para batir, después de unos minutos sazonar con sal y pimienta.
4

Mezclar la pasta con la salsa de limón y añadir las hojas de albahaca y queso parmesano al gusto.