Preparación

• 1

  Mezclar la salsa de soya, el jugo de limón y semillas de chile rojo al gusto. Sumergir una hoja de arroz en agua fría hasta que esté suave; retirar del agua y extender colocando al centro de la misma un poco de germinado de alfalfa, algunos bastones de zanahoria, dos piezas de chícharo chino y cebollita morada de escabeche.

• 2

  Agregar un poco de la mezcla de soya y doblar los extremos hacia el centro, enrollar y cubrir con una servilleta húmeda, mientras repites el proceso con el resto de las hojas.