Preparación

• 1

  En una olla calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Una vez que la cebolla y el ajo. Una vez que la cebolla esté transparente agregar los jitomates, el chile, la salsa inglesa, el vinagre, el piloncillo y el jugo de naranja y de limón.

• 2

  Cocinar hasta que la mezcla se haya reducido a una cuarta parte. Licuar la mezcla y salpimentar.

• 3

  Mezclar la carne molida con cebolla, cilantro, sal y pimienta y formar las hamburguesas.

• 4

  En una parrilla engrasada y caliente, asar las rebanadas de piña; untar las hamburguesas con la salsa bbq y asarlas hasta el término deseado.

• 5

  Calentar el pan por la mitad en la parrilla; untar con mayonesa y encima acomodar la lechuga, la carne y la piña.