Preparación

• 1

  Blanquear los ejotes y refrescar con agua fría. Barnizar los camarones con aceite de oliva, previamente lavador y limpios, y asar en una parrilla caliente.

• 2

  Cortar los jitomates en gajos y las aceitunas por la mitad.

• 3

  Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la mostaza dijon y salpimentar.

• 4

  Incorporar todos los integrantes junto con las lechugas y servir.