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Ensalada de portobello asado

6 de Febrero del 2013

Por su sabor, como por su apariencia, este tipo de champiñones son una gran opción para incluir en cualquier platillo.

Ensalada de portobello asado.

Ensalada de portobello asado.


El portobello es una variedad de seta de cultivo deliciosa, son de la misma familia que el champiñón blanco (Agaricus Bisporus), pero ofrecen una textura más firme y tersa, un sabor más dulce y fresco, delicado y seductor.

Combinado con la lechuga y un rico aderezo se convierten en alimento rico y nutritivo.






Preparación

  • 1

    Cortar los tallos de los portobello, rebanar y acomodar en una charolita para horno tostador; rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  • 2

    Colocar en el horno tostador y asar hasta que estén cocidos.
  • 3

    Mezclar por separado los ajos, el vinagre, el jugo de limón y las hierbas finas.
  • 4

    En una ensaladera acomodar las lechugas, las peras, los portobello y bañar con el aderezo; espolvorear con el queso parmesano y servir.


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Opiniones sobre esta receta

INGREDIENTES
  • Al gusto Aceite de oliva
  • 2 dientes de Ajo
  • 4 de portobello Hongos
  • 1 cabeza de Lechuga
  • 1 manojo de Lechuga italiana
  • Al gusto Pimienta
  • 2 cucharadas de Queso parmesano rallado
  • Al gusto Sal
  • Tiempo de preparación

    30 minutos

  • Grado de dificultad

    Fácil

  • Costo

    Ecónomico

  •  

    Porciones

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