Pasta con atún
8 de Diciembre del 2010 Pastas
El fusilli se elabora de diferentes colores, dependiendo de los ingredientes que se le agregan.
Al fusilli, también se le denomina espiral o tornillo y mide regularmente cuatro centímetros de largo. Es ideal para acompañar platillos preparados con salsas, sustancias líquidas y ensaladas. A esta pasta se le pueden agregar verduras y hasta frutas.
Preparación
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En una olla con agua hirviendo agrega la pasta, una cucharada 1 de aceite de oliva, dos dientes de ajo y la cebolla, cuécela por10 minutos y cuélala.
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En una sartén derrite la mantequilla y fríe los ajos cortados en 2 cuartos, por 30 segundos.
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Agrega los chiles, el cardamomo, el tomillo y fríelos por un 3 minuto más, incorpora la crema y retira del fuego.
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En un recipiente mezcla la pasta con la crema, las hojas de 4 albahaca y el atún crudo cortado en cubos y sirve. Esta pasta se puede servir fría o caliente.
Opiniones sobre esta receta