Preparación

• 1

  Batir los huevos con el azúcar, agregar la cocoa y la harina, extender en una charola de 20 por 30 centímetros forrada con papel encerado, hornear 10 minutos a 200°C, hasta que esté esponjoso. Mantener caliente en el horno.

• 2

  Sacar el pan del horno, untar la mermelada en la superficie y enrollar con cuidado para que no se rompa. Batir los ingredientes de la cobertura.

• 3

  Cortar 1/4 parte del rollo en diagonal y colocar al otro extremo del tronco, cubrir completamente con la cobertura y hacer líneas en la superficie con ayuda de un tenedor. Decorar con frambuesas.