Croissant con huevo revuelto

4 huevos

1⁄2 taza de crema

1⁄2 de taza de queso cotija 1/3 de cdita. de pimienta negra, molida

1⁄2 cda. de mantequilla, sin sal 4 rebanadas de jamón de pavo o York 8 rebanadas de queso Chihuahua

2 croissants, cortados a la mitad, horizontalmente

1. En un tazón, bate los huevos con la crema, el queso y la pimienta negra; mezcla hasta que esté todo combinado. Pon a un lado.

2. Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio, por un minuto. Derrite la mantequilla.

3. Agrega los huevos. Cocina por 4 minutos. Una vez cocinados, divide en dos porciones. Pon a un lado.

4. Precalienta una sartén a fuego medio, por un minuto. Calienta el jamón de 30-45 segundos de cada lado o hasta que empiecen a enroscarse. Remueve del sartén. Pon a un lado.

5. Limpia el sartén y coloca dos rebanadas lado a lado de queso, pon la parte inferior y la parte superior del croissant arriba de las rebanadas de queso, voltea y remueve del sartén.

6. Coloca en la parte inferior de los croissants, dos rebanadas de jamón y la mitad de la preparación del huevo. tapa y sirve.