Pierna glaseada

Tiempo: 2 h

Dificultad: Baja

Costo: Moderado

Porciones: 4

2 tazas de jugo de piña
1/3 de taza de miel de abeja

2 cdas. de salsa de soya
1 cda. de salsa inglesa

1 cda. de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto

1 pierna de cerdo de 2 a 3 kilos

1 Vierte en un tazón el jugo de piña.

2 Añade la miel de abeja, la salsa de soya y la salsa inglesa. Mezcla.

3 Coloca en una cacerola y cocina a fuego medio por 10 minutos.

4 Disuelve la fécula de maíz en dos cucharadas de agua y vierte sobre la salsa. Salpimienta y mueve.

5 Cocina hasta que suelte el hervor y haya espesado.

6 Coloca la pierna en una charola de paredes altas.

7 Barniza dos veces con el glaseado y cubre con el papel aluminio. Hornea por 1 hora y 10 minutos. Luego, retira el aluminio.

8 Barniza nuevamente toda la pierna. Hornea 30 minutos para que se dore.

9 Sirve la pierna y decora al gusto con cerezas, naranja y romero.

¡Deliciosa para una cena navideña!