Pollo en salsa de limón con alcaparras

Tiempo: 40 min.

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 4

1 cda. de mantequilla

1 pechuga de pollo, en 6 pedazos

½ taza de caldo de pollo

3 cdas. de crema

3 limones, el jugo

½ cdita. de fécula de maíz

Sal, al gusto

Pimienta negra, molida, al gusto

1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo

1 cda. de alcaparras

1 Derrite la mantequilla en una sartén y sella el pollo por unos 3 minutos, a fuego medio.

2 Agrega el caldo de pollo, la crema y el limón, poco a poco.

3 Revuelve para espesar la salsa y si es necesario, añade ½ cucharadita de fécula de maiz.

4 Sazona con sal y pimienta, así como con el laurel y el tomillo.

5 Tapa el sartén y deja a fuego bajo por 5 minutos.

6 Agrega las alcaparras y revuelve la salsa.

7 Baña el pollo con la salsa. 8 Deja otros 10 a 12 minutos el sartén en la lumbre, a fuego lento, para que termine la cocción del pollo. Sirve.

Prepara pollo en salsa de limón con alcaparras.