Martini de lavanda

1 taza de hojas y flores de lavanda

½ taza de azúcar

½ taza de miel de naranja

½ taza de agua

1 cda. de esencia de lavanda

1 oz de ginebra

1 oz de vermut seco

1 oz de jarabe de lavanda

Hielos

Flores de lavanda para decorar

Rodajas de limón o naranja para decorar

1 Coloca todos los ingredientes en una olla a fuego lento y revuelve constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la mezcla tenga una consistencia espesa.

2 Antes de que tome un color oscuro, retira del fuego sin revolver.

3 Quita las flores y reserva

1 En una coctelera agrega la ginebra, el vermut y el jarabe de lavanda.

2 Agita vigorosamente durante 30 segundos.

3 Sirve en una copa con hielos, decora con las flores de lavanda (previamente desinfectadas) y las rodajas de naranja.