Pan de maíz

Tiempo: 40 min

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 9

Mantequilla, la necesaria para engrasar

3/4 de taza de maíz molido

1 1/4 de taza de harina para todo uso

1/4 de taza de azúcar granulada

2 cditas. de polvo para hornear

1/2 cdita. de sal

1 taza de leche

1 huevo

1/4 de taza de aceite vegetal

Precalienta el horno a 200 °C.
Engrasa un molde cuadrado de 20 o 22 cm.
En un bol une todos los ingredientes: maíz, harina, azúcar, polvos de hornear, sal, leche, huevo y aceite.
Traslada la mezcla al molde.
Lleva al horno por 20 minutos hasta que dore. Para saber si está listo, introduce en el centro un palillo o similar; si sale limpio, está listo.
Corta en cubos pequeños y sirve.

Acompáñalo con miel o mermelada.

Disfrútalo en el desayuno o cena, acompañado de café o un buen licuado.