‘Irremediable aumento en el precio del huevo': Avicultores

La Unión Nacional de Avicultores UNA atribuyó el aumento en el precio del huevo, al que calificó de irremediable y que la semana pasada rondó los 40 pesos, al decremento en su producción y al incremento en precios del maíz y pasta de soya que utiliza la industria avícola para alimentar a las aves.
Explicó que la disminución en la producción de este producto básico se debió a la despoblación provocada por el brote de influenza aviar H7N3 en los municipios de Tepatitlán y Acatic, en la zona de Los Altos, en el estado de Jalisco.
Desde que se detectó el brote de influenza aviar como parte de las acciones que se llevan a cabo para combatir y controlar el virus, de acuerdo con Senasica, han sido sacrificadas hasta el momento ocho millones de aves de postura, precisó la UNA en un comunicado.
Precisó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Senasica dio a conocer que a pesar de que hasta el momento el virus se encuentra contenido dentro del cerco sanitario, comenzó a registrarse un problema de menor oferta de huevo para plato en el mercado.
La Unión Nacional de Avicultores agregó que Jalisco es el principal estado productor de huevo en el país, con 55 por ciento del total de la producción nacional y la industria avícola mexicana, sobre todo la ubicada en Jalisco, ha sido afectada por el virus de influenza aviar.
Aseguró que la industria avícola realiza todas las acciones a su alcance para operar bajo estrictos estándares sanitarios, mantener su productividad y no trasladar al precio del producto las pérdidas que ha tenido; sin embargo, es irremediable el ajuste en los costos de la cadena productiva.
Por otro lado, en los últimos días, a través de los medios de comunicación, se ha mencionado la existencia de una práctica especulativa en el mercado. Sin embargo, esto no ha sido así, afirmó.
Lo anterior, agregó, lo pueden constatar Sagarpa y Senasica, en virtud de que el control de la movilización de animales vivos, productos huevo fresco y subproductos avícolas de la zona afectada, la está llevando a cabo tal dependencia, ya que como se recordará desde el 2 de julio pasado, se aplica el Dispositivo Nacional de Emergencia en Salud Animal DINESA.
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