Calabacines rellenos de atún, gratinados
Calabacines rellenos de atún, gratinados
Realiza estás deliciosas Calabacines rellenos de atún, gratinados para sorprender a tu familia.
Tiempo: 40 min
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Porciones: 2
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva extra virgen, al gusto
2 latas de atún en agua
2 huevos cocidos
5 cdas. de tomate frito
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Queso para gratinar, al gusto
Preparación:
1.- Lava y corta los calabacines por la mitad, a lo largo.
2.- Vacía cada mitad y reserva la pulpa, sin dejar los calabacines muy delgados.
3.- Hornea los calabacines vacíos durante 10 minutos a 200 ºC.
4.- Pica la cebolla y el ajo, y sofríe con un poco de aceite a fuego lento.
5.- Añade la pulpa de los calabacines y remueve.
6.- Agrega el atún, el huevo cocido troceado y revuelve.
7.- Añade el tomate frito, salpimienta, remueve y termina de cocinar a fuego lento.
8.- Rellena los calabacines con el relleno de la sartén.
9.- Añade el queso encima y gratina en el horno.
10.- Sirve y disfruta