Col encurtida

Tiempo: 1 día

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 6

1 col (2 kg aprox.)

1 taza de vinagre

1 taza de agua
2 tazas de sal

1 betabel, rallado

1⁄2 ramito de cilantro, picado

1 cebolla, picada

1 Pica finamente la col.

2 En un tazón, mezcla el vinagre con el agua, la sal y el betabel. Incorpora todo.

3 Agrega la col, cilantro y cebolla; mezcla.

4 Coloca en un recipiente hermético y deja marinar 1 día, antes de consumir. Sirve acompañando de carnes, al gusto.

Aprende a preparar en casa un rico encurtido.