Crema de chícharos y brócoli
Crema de chícharos y brócoli
Crema de chícharos y brócoli
Esta es la manera perfecta para incluir vegetales en tu dieta. El brócoli, además de rico, es alto en antioxidantes y fibra; mientras que el chícharo es buenísimo para la salud.
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Bajo
Costo: Bajo
Porciones: 4
Ingredientes:
1 cebolla picada 1 cdita. de jengibre rallado
1 o 2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite vegetal 500 g de brócoli
4 a 6 tazas de agua
3 tazas de chícharos precocidos
4 cdas. de crema baja en grasa
Sal y pimienta, al gusto
Crutones para servir
Preparación:
1. Pela y pica la cebolla, el jengibre y el ajo. Calienta el aceite y fríe de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla se vea transparente.
2. Trocea el brócoli en floretes. Añade el brócoli y cocina por 2 minutos, agrega 4 tazas de agua y los chícharos, baja el fuego y deja que hierva de 3 a 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar.
3 Muele y regresa a la olla, calienta un poco, agrega la crema, sazona y sirve acompañada de crutones.
Tips:
También puedes acompalarla de pan.