Crema de queso con hongos
La mejor crema con hongos.
La mejor crema con hongos.
La mejor crema con hongos.
Tiempo: 30 min.
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Porciones: 4
Ingredientes:
4 cdas. de mantequilla
2 cdas. de harina de trigo
1 cda. de cebolla, finamente picada
350 g de champiñones, rebanados
1 taza de leche evaporada
3 tazas de agua de coco
1 ½ cdas. de consomé de pollo, en polvo
190 g de queso crema
Hongos enteros rebozados y perejil frito, al gusto, para adornar
Preparación:
1 Calienta la mantequilla en una olla y fríe la harina hasta que dore ligeramente; agrega la cebolla y los champiñones. Licua.
2 En la misma olla añade lo licuado e incorpora la leche evaporada, las 2 tazas de agua, el consomé de pollo, en polvo, y el queso. Mueve constantemente para evitar que se pegue; retira del fuego 5 minutos, luego de que suelte el hervor.
3 Al gusto de cada quien, se recomienda agregar trozos de champiñones o enteros, antes de servir; y decorar con hojas de perejil, fritas. Sirve.