Desayuno nutritivo

2 tazas de leche de coco
1 cda. de jarabe de arce, miel, néctar de agave o del edulcorante de tu elección
1⁄4 de cdita. de canela, molida
1⁄2 cdita. de extracto de vainilla
1⁄2 taza de semillas de chía
1⁄2 taza de granola
Fresas y moras azules, al gusto, para servir

1 En un tazón, mezcla la leche, el edulcorante de tu elección, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén mezclados uniformemente.

2 Agrega las semillas de chía y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar por 5 minutos.

3 Vuelve a batir la mezcla para asegurarte que las semillas de chía estén separadas lo más que se pueda y de que absorban los ingredientes.

4 Cubre el tazón con envoltura de plástico y mete al refrigerador por los menos 2 horas para que las semillas de chía absorban el líquido. Si puedes dejarlas reposar por más tiempo (unas 8 horas), mucho mejor.
5 Sirve con granola, fresas y moras azules o frutas de tu elección.