Dip de champiñones y zanahorias

Tiempo: 25 min.

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 6

2 cdas. de aceite de oliva

1 diente de ajo, rallado

1 kg de champiñones, limpios y picados

1 zanahoria, finamente rallada

1 lata de leche evaporada

1 pizca de orégano, seco

Sal y pimienta, al gusto

½ taza de queso mozzarella, rallado

1 En una sartén, calienta el aceite de oliva, dora el ajo 1 minuto y agrega los champiñones en 3 tandas para que doren. Dora la zanahoria.

2 Pasa la zanahoria y champiñones a una sartén y agrega la leche, el orégano, sal y pimienta; deja que se cocinen 2 minutos.

3 Vierte el queso mozzarella y mezcla.

4 Hornea por 10 minutos a temperatura alta. 5 Se puede servir untado en pan artesanal. Disfruta.

Dip de champiñones y zanahorias para botanear.