Ensalada griega

Tiempo: 20 min.

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 4

Para la ensalada:

4 tazas de lechuga, cortada y lavada

1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos

¼ de taza de cebolla morada, picada

5 jitomates saladet, cortados en seis

⅓ de taza de aceitunas verdes o Kalamata, sin hueso, picadas, si lo deseas

1 pepino mediano, en rodajas y en cuartos

½ taza de queso feta, desmenuzado o cortado en cubos de ½ pulgada

Para el aderezo:

2 cdas. de aceite de oliva

2 cdas. de jugo de limón, recién exprimido

1 diente de ajo, picado

1 cdita. de orégano, seco

Sal y pimienta recién molida, al gusto

Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y mezcla para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el orégano. Vierte sobre la ensalada y mezcla nuevamente para combinar bien. Prueba y agrega sal y pimienta, al gusto.
Coloca en el refrigerador durante una hora para marinar o sirve inmediatamente.

Sírvela fresca para disfrutar más su sabor.

Esta preparación es considerada como la reina de las ensaladas mediterráneas.