Pasta con salmón ahumado

23 de Noviembre del 2021

Recetas

La opción rica para ti que amas la pasta y quieres darle un twist de sabor.

Tiempo:

40 min.

Costo:

Alto

Dificultad:

Baja

Porciones:

Ingredientes:

300 g de salmón, fresco

300 g de calabaza

1 chalota

3 cdas. de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta, al gusto

350 g de pasta

1 limón, la ralladura

Cebollín, al gusto

Pasos a seguir:

1 Pica en dados pequeños la pulpa del salmón. Corta la calabaza en rebanadas delgadas.

2 Pica la chalota y sofríe en una sartén con una cucharada de aceite.

3 Incorpora la calabaza a la chalota, rocía con un cucharón de agua.

4 Una vez terminada la cocción, añade los dados pequeños de salmón y dora levemente. Salpimienta, al gusto.

5 Cuece la pasta en abundante agua salada, al dente, y luego saltea en una sartén con la salsa preparada.

6 Incorpora la ralladura de limón y el cebollín, cortado muy fino, y sirve.