Puré de papa con tocino

700 g de papas, sin pelar, cortadas en cuartos

1⁄2 taza de crema
4 rebanadas de tocino, tostadas y trituradas

1⁄4 de cdita. de ajo, en polvo

1⁄4 de cdita. de sal
1⁄4 de cdita. de pimienta
1⁄2 taza de queso cheddar suave, rallado

1 Cubre las papas con agua en una cacerola grande. Deja que el agua hierva a fuego medio- alto. Reduce a fuego medio; cocina durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Escurre.

2 Muele las papas. Agrega la crema, el tocino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; bate hasta que quede esponjoso.

3 Incorpora el queso al puré. 4 Sirve.