Sincronizadas con guacamole molido con pimiento

Tiempo: 30 min

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Porciones: 4

3 aguacates

2 limones, el jugo

5 tomates verdes, pequeños

3 cdas. de crema

1 chile serrano

5 ramas de cilantro

1 pimiento rojo

Sal, al gusto

8 tortillas de harina

½ taza de queso cheddar

½ taza de queso manchego

Licua los aguacates con el jugo de limón, los tomates, la crema, el chile serrano y el cilantro (con todo y tallo) hasta integrar perfectamente.
Si lo notas muy espeso (que no puedan moverse las aspas), agrega un chorrito de agua. Reserva.
Asa el pimiento, pela y corta en rebanadas muy delgadas.
Arma las sincronizadas con queso y pimiento, y lleva al comal a que se doren por ambos lados. Corta en cuatro, con ayuda de un cortador de pizza.
Sirve con el guacamole. Es perfecto para la cena.

Si gustas puedes añadir jamón.

Las sincronizadas son un platillo tipico mexicano a base de tortilla.