Wraps de lechuga
Wraps de lechuga
Wraps de lechuga
Si buscabas recetas saludables para llevar una dieta más balanceada y variada, prueba estos wraps de lechuga fresca rellenos de carne de pollo y champiñones. Estos taquitos de lechuga son pequeños bocados de sabor y van muy bien acompañados de una deliciosa salsa. Una forma práctica de disfrutar la comida más sana.
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Bajo
Costo: Medio
Porciones: 8
Ingredientes:
Para la salsa:
1⁄4 de taza de salsa hoisin
3 cdas. de salsa de soya baja en sodio
2 cdas. de vinagre de arroz
1 cdita. de aceite de sésamo
1 cdita. de maicena
Para el pollo:
2 cdas. de aceite vegetal
450 gr de pollo molido
1 cebolla picada en cuadritos
6 champiñones picados en cuadritos
4 tallos de cebollines picados
2 dientes de ajo picados
1 cda. de jengibre picado
1 lata de castañas de agua
Para servir:
Lechuga iceberg lavada y cortada en cuartos
Cebollines picados
Preparación:
1. Mezcla los ingredientes para la salsa en un tazón y reserva porque luego la necesitaremos.
2. Calienta un sartén con las dos cucharadas de aceite vegetal y saltea el pollo hasta que no esté rosado; después, rómpelo en trozos pequeños con ayuda de una cuchara o espátula mientras se cuece.
3. Agrega la cebolla picada, los champiñones y cebollines, revuelve y cuece de 1 a 2 minutos.
4. Agrega el ajo y el jengibre picados, la salsa preparada y cocina hasta integrar; finalmente, agrega las castañas en agua y cocina por un minuto mas; pasa el picadillo a un tazón.
5. Para ofrecer, coloca el picadillo de pollo sobre las hojas de lechuga, agrega más cebollines picados. Sirve
Tips:
Si lo prefieres puedes cambiar la salsa hoisin, por soya.