Chocolate caliente con almendras

1 1⁄2 cdas. de nueces, molidas
1 1⁄2 cdas. de almendras, molidas

1⁄2 rama de canela o 1⁄4 de cdita. de canela, molida
3 cdas. de cacao, en polvo
1 1⁄2 cdas. de azúcar
3 tazas de leche, fría
1⁄2 cdita. de extracto de vainilla

1 Coloca los ingredientes secos (nueces molidas, almendras y canela) junto con el polvo de cacao y el azúcar, en un tazón pequeño, y muele bien en un molcajete, molino o molcajete. Otra opción es comprar harina de almendra y omitir el uso de las nueces.

2 Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, coloca en una cacerola pequeña con la leche fría y la vainilla. Mezcla bien con la leche para evitar la formación de grumos.

3 Coloca la olla a fuego lento y cocina; mueve constantemente hasta que suelte el hervor. Sirve a la temperatura que desees.