Mojito de kiwi

8 kiwis pelados y cortados en mitades o cuartos
½ taza de jarabe de goma o azúcar, al gusto
2 limones, el jugo
4 onzas de hojas de menta o hierbabuena
Hielo, al gusto
4 kiwis pelados y en rodajas
2 tazas de agua mineral, o al gusto

1) Coloca los 8 kiwis en una licuadora o procesador de alimentos con el azúcar (o jarabe de goma), y el jugo de limón. Licua o tritura hasta obtener un puré espeso. Si deseas darle un sabor extra a menta, añade unas hojas de menta y tritúralas con los kiwis.

2) Agrega cubos de hielo, hojas de menta y rodajas de kiwi.

3) Añade el agua mineral, revuelve suavemente y sirve.