Tostadas con jamón serrano

4 jitomates, firmes y maduros, cortados en 8

2 cdas. de aceite de oliva, más extra para cepillar

Sal
Pimienta negra, molida

12 rebanadas de pan de centeno
1 diente de ajo, cortado por la mitad
6 lonchas de jamón serrano, cada una a la mitad y a lo largo

1 Mezcla los jitomates con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra, molida.

2 Unta el pan con aceite y tuesta a la plancha para dorar. Frota un lado del pan con el lado cortado del ajo.

3 Coloca la mitad de cada loncha de jamón en cada rebanada de pan. Al final, pon un poco del jitomate y rectifica la sazón, si es necesario.