Dedos de bruja escaldufa

Ingredientes:

125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

100 g de azúcar glas

1 huevo

1 cdita. de esencia de vainilla

330 g de harina de trigo

½ cdita. de canela

¼ de cdita. de levadura

1 pizca de sal

30 almendras

Preparación:

1.- Bate la mantequilla con una batidora a potencia mínima y agrega poco a poco el azúcar glas hasta que se integre completamente, 3 o 4 minutos.

2.- Agrega el huevo junto con la vainilla y bate hasta que se haya integrado. Combina poco a poco con la harina, la canela, la levadura, la pizca de sal y termina de amasar con las manos.

3.- Divide la masa en dos, cubre con plástico de cocina y guarda por 30 minutos en el refrigerador.

4.- Saca la masa y toma porciones iguales de unos 20 gramos; forma el dedo, pon la uña (almendra) y ve colocando en una charola con papel encerado.

5.- Hornea a 175 ºC durante 12 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar.

Tips:

Si no te pegaron las almendras, puedes hacerlo con mermelada.