Panqué de limón
Panqué de limón
Tienes que probar este delicioso panqué de limón se prepara muy rápido y queda esponjoso.
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Porciones: 1
Ingredientes:
1 ½ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 ½ tazas de harina de trigo
1 ½ cditas. de polvo para hornear
4 cdas. de jugo de limón, colado
1 cda. de ralladura de limón
½ taza de leche evaporada
½ taza de azúcar glas
2 cdas. de agua
1 limón, la ralladura y el jugo
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180 °C. Bate la mantequilla con la leche condensada hasta que esponje; agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados; 4 cdas. de jugo de limón, 1 cda. de ralladura y la leche evaporada.
2.- Vierte la mezcla en un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado, hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
3.- Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el agua y el jugo de 1 limón.
4.- Decora el panqué con el glaseado, espolvorea la ralladura de 1 limón y sirve.