Panqué de limón con semillas de amapola

350 g de harina integral

1 sobre de levadura, en polvo

1 cdita. de sal

3 huevos

200 g de azúcar morena

2 limones, la ralladura

250 ml de leche entera
200 g de mantequilla

30 g de semillas de amapola

1.- Mezcla la harina, la levadura y la sal.

2.- Por separado, bate los huevos, el azúcar morena y la ralladura de limón; luego añade la leche.

3.- Derrite a fuego lento la mantequilla e incorpora a la mezcla húmeda, poco a poco.

4.- Una vez que se obtenga una masa uniforme, agrega el contenido de la mezcla seca. Por último, revuelve las semillas de amapola con la masa; hazlo con movimientos envolventes.

5.- Vacía la mezcla a un molde enmantequillado y enharinado.

6.- Introduce el pan o panqués, según la presentación que le vayas a dar, en el horno precalentado a 180 oC, durante una hora. Hornea hasta que al introducir un palillo, salga caliente.