Pay de manzana con crumble

3 tazas de harina cernida

1 cdita. de sal

1/2 taza de manteca vegetal

Agua fría, la necesaria

3 manzanas golden en rebanadas

1 1/2 tazas de azúcar

1 lata de media crema

3 huevos

1/4 de taza de crema líquida para batir

1 barrita de mantequilla

2 cditas. de vainilla líquida

3 cditas. de canela en polvo

1 Mezcla 2 tazas de harina, sal y manteca hasta obtener un aspecto arenoso, ve agregando agua a cucharadas hasta tener una masa manejable. Extiende con un rodillo y cubre un molde para pay; pica el fondo y los lados con un tenedor, reserva.

2 Mezcla las manzanas con una taza de azúcar y coloca sobre la concha para pay.

3 Bate las 2 cremas, los huevos y vacía al pay.

4 Para el crumble, en un tazón mezcla 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, la mantequilla, la vainilla y la canela hasta obtener una pasta suave. Extiende la masa hasta tener el tamaño del pay.

5 Coloca como si fuera una tapa sobre las manzanas y hornea a 180° C por una hora o hasta que al insertar un palillo al centro éste salga limpio. Sirve