Arroz en su punto

Usa agua fría para enjuagarlo, ya que así eliminarás el almidón; el líquido que vas a agregar para su cocción debe estar caliente, nunca frío, pues detiene este proceso y queda duro. Chécalo a los 20 minutos, probablemente ya esté listo y podrás retirarlo del fuego sin que se queme.