Muere el ícono de la gastronomía mexicana, Patricia Quintana

Hace unas horas y sin dar más detalles, el portal “Culinaria Mexicana” reportó el lamentable fallecimiento del pilar de la cocina mexicana, la chef Patricia Quintana.

Patricia Quintana fue una reconocida chef internacional y una experta en gastronomía mexicana, gracias a los más de veinte años que dedicó a rescatar el acervo culinario del país y a las investigaciones que la llevaron a viajar por diferentes regiones de México.

Con su sensibilidad y experiencia, la chef creó numerosos platillos vanguardistas, sin perder la esencia de la tradición mexicana, haciendo que su arte culinario esté plasmado en más de 15 libros, entre ellos: “Un recorrido por las cocinas de México”, “Polvo de Jade” y “Antojería Mexicana”.

Otro de sus grandes logros, fue recibir el título de Embajadora Culinaria por parte de la Secretaría de Turismo y ser considerada una promotora de las tradiciones mexicanas.