Quintana Roo, referente como destino gastronómico de clase mundial, ¡ya está en la guía Michelin!

Quintana Roo fue incorporado por la prestigiosa guía Michelin como uno de los seis destinos en la primera selección para México 2024. Con ello se reconoce la excepcional calidad y riqueza de la gastronomía.

“Con gran emoción les comparto que Quintana Roo estará en la Guía Michelin. Esto significa que nuestro estado será un referente como un destino gastronómico de clase mundial”. Así lo anunció la gobernadora Mara Lezama Espinosa en el marco de las actividades de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), acompañada por el secretario de Turismo de México, Miguel Torruco Márques y Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

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Dijo que esto beneficiará al sector gastronómico y toda su cadena de valor: “Nuestros productores agrícolas serán reconocidos por la calidad y autenticidad de sus productos, orgullosamente quintanarroenses y por la exquisitez culinaria sin precedente. Felicidades a todas y todos con esta gran noticia que se suma para que los siguientes cincuenta años de Quintana Roo que vive una nueva era para el turismo”.

¿Qué es la guía Michelin?

De origen francés y alcance internacional, la guía Michelin recompensa a las mejores cocinas del mundo. Selecciona a aquellos restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica excepcional. Les da una, dos o tres estrellas.

Mara Lezama destacó que estamos trabajando de la mano, junto a los tres órdenes de gobierno, para potenciar y diversificar nuestro liderazgo turístico de clase mundial, con base en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, para que la prosperidad compartida se refleje en la transformación en la calidad de vida de todas y todos.

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Los beneficios para Quintana Roo por estar en la Guía Michelin incluyen aumento de gasto por parte de los viajeros a los destinos, 50% de crecimiento de ingresos al contar con una estrella, 20% al contar con 2 estrellas y 25% al obtener la tercera estrella.

Será un factor decisivo en la elección del destino por parte de los viajeros, extensión en los días de estancias y aumento de la fuerza laboral -más empleos- en restaurantes con estrella Michelín.

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