Ketosis ¿Acaso la clave de la salud?

Ketosis ¿Acaso la clave de la salud?

Así puedes tener una Dieta Ketosis

Así puedes tener una Dieta Ketosis

/

Internet

Internet

La ketosis es más que una dieta: es un cambio energético. Cambias azúcares por grasas como fuente de energía, lo que puede ayudar en la pérdida de peso y a mejorar ciertas condiciones de salud. Pero, ¿cómo se vive este cambio? Aquí te lo desglosamos.

¿Qué es ketosis?

Imagina pasar de gasolina (glucosa) a diésel (grasas). Así funciona la ketosis: tu cuerpo quema grasa en lugar de azúcares.

Beneficios esquemáticos de la ketosis

1. Pérdida de peso:

  • Mecanismo: convierte grasa corporal en energía.
  • Resultado: reducción efectiva del peso.
  • Cómo funciona: activa “modo ahorro” de grasas, utilizando reservas adiposas.

2. Control del apetito:

  • Mecanismo: las cetonas modulan las señales de hambre.
  • Resultado: menos antojos y picoteo.
  • Cómo funciona: actúan como reguladores naturales del apetito, facilitando la adherencia dietética.

3. Mejora en la concentración:

  • Mecanismo: cetonas proveen una fuente constante de energía cerebral.
  • Resultado: mayor claridad mental y enfoque.
  • Cómo funciona: elimina la “niebla cerebral”, similar a iluminar un espacio oscuro.

4. Potencial Terapéutico:

  • Epilepsia: las cetonas estabilizan la actividad neuronal y pueden reducir convulsiones.
  • Diabetes tipo 2: reduce niveles de glucosa en sangre, mejorando el control metabólico.
  • Enfermedades neurodegenerativas: las cetonas ofrecen un “combustible premium” para el cerebro, mejorando la cognición y ofreciendo potencial protección neuronal.

Mira: Chupicósmica: Conoce el arte de la podomancia y lo que tus pies dicen de ti

Cómo entrar en Ketosis: cuatro pasos clave

1. Limita los carbohidratos: Reduce a 30-40g al día. Adiós panes y pastas, hola aguacates y aceites. Hay aplicaciones que te dan detalladamente la cantidad de gramos de carbohidratos que tienen los alimentos. Un ejemplo de la cantidad de carbohidratos:

Manzana mediana: aproximadamente 25 gramos.
Plátano mediano: alrededor de 27 gramos.
Una taza de fresas: cerca de 11 gramos.
Una taza de brócoli (cocido): aproximadamente 11 gramos.
Una taza de espinacas (crudas): alrededor de 1 gramo.
Un tomate mediano: cerca de 5 gramos.
Una taza de arroz blanco (cocido): aproximadamente 45 gramos.
1 rebanada de pan blanco: alrededor de 14 gramos.
1 taza de quinoa (cocida): cerca de 40 gramos.

2. Grasas Saludables: Tu nuevo combustible. Elige aguacates, aceite de oliva y semillas.

3. Proteínas con moderación: importantes, pero en exceso pueden frenar el proceso.

4. Vegetales bajos en carbohidratos: tus aliados nutricionales sin los carbohidratos.

Así puedes tener una Dieta Ketosis
Así puedes tener una Dieta Ketosis / Internet

Adaptación y Efectos: un viaje de sensaciones

  • Días 1-3: puede que te sientas fatigado mientras tu cuerpo cambia de combustible.
  • Días 2-4: los antojos de carbohidratos dicen “hola”, pero es parte del ajuste.
  • Días 3-5: síntomas tipo gripe. Tu cuerpo está en plena transformación.
  • Días 5-7: la niebla se levanta. La energía y claridad mental aumentan.
  • Día 7 en adelante: pérdida de peso visible y menos hambre.

Conclusión: ¿es para ti? La ketosis promete, pero no es para todos. Consulta a un profesional, escucha a tu cuerpo y decide si es tu camino a una vida más saludable. ¡Cada viaje es único!

Planifica tu viaje: Monitoriza tus carbohidratos, elige bien tus grasas y prepárate para un cambio que va más allá de la báscula. ¿Listo para el desafío?

Te puede interesar: ¿Tu lomito tiene comportamientos agresivos? Aprende las causas y cómo evitarlos

Así puedes tener una Dieta Ketosis
Así puedes tener una Dieta Ketosis / Internet

Alimentos Permitidos en la dieta cetogénica:

  • Aceite de coco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Carne de res, cerdo, cordero y cabra
  • Pollo y otras aves
  • Pescados grasos como salmón, trucha y atún
  • Mariscos
  • Huevos
  • Espinacas, lechuga y otras hojas verdes
  • Brócoli, coliflor, y col
  • Espárragos
  • Pepino
  • Calabaza
  • Pimientos
  • Aguacate
  • Tomates
  • Berries (fresas, arándanos, frambuesas, etc.) en cantidades moderadas
  • Queso (cheddar, cabra, crema, azul o mozzarella)
  • Crema de leche
  • Yogur natural o griego (sin azúcar)
  • Almendras, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol
  • Mantequillas de frutos secos (sin azúcar añadido)
  • Agua
  • Café (sin azúcar)
  • Té (sin azúcar)
  • Mantequilla y ghee
  • Grasa de tocino
  • Aceite de aguacate

Alimentos prohibidos en la dieta cetogénica

  • Azúcar (blanco, moreno, de caña, etc)
  • Miel, jarabe de arce, néctar de agave
  • Dulces, pasteles, galletas, helados
  • Pan, pasta, arroz, cereales
  • Maíz, trigo, avena, centeno
  • Productos horneados y alimentos a base de harina
  • Manzanas, plátano, naranjas
  • Uvas, mangos, piñas, papayas
  • Frijoles, lentejas, garbanzos
  • Papas, camotes
  • Leche (por su conetenido de azúcar)
  • Yogueres azucarados y postres lácteos
  • Jugos de frutas
  • Refrescos y bebidas azucaradas
  • Bebidas alcohólicas azucaradas

Es importante recordar que en la dieta cetogénica la cantidad total de carbohidratos debe ser estrictamente limitada y monitoreada.

Te dejo un ejemplo de siete días para entrar en estado ketogénico. Recuerda que todos somos diferentes y puedes tener otras necesidades. No olvides consultar a un profesional de la salud antes de empezar una dieta.

Día 1:

  • Desayuno: Huevos revueltos con espinacas y salmón ahumado, cocinados en mantequilla.
  • Almuerzo: Ensalada de pollo con aderezo de aceite de oliva y un puñado de nueces.
  • Cena: Filete de res a la plancha con brócoli asado con aceite de oliva.

Día 2:

  • Desayuno: Licuado de proteína sin
  • carbohidratos y leche de coco con semillas de chía y linaza. Puedes ponerle fresa.
  • Almuerzo: Tazón de taco sin tortilla, con carne de res, queso, guacamole y una ensalada verde.
    Cena: Salmón al horno con puré de coliflor cremoso (usa crema en lugar de leche).

Día 3:

  • Desayuno: Huevo con tocino y queso y arúgula con aguacate
  • Almuerzo: Ensalada de atún con apio y mayonesa de aceite de oliva. Ejotes a la mantequilla
  • Cena: Pollo asado con piel y ensalada de espinacas con aderezo de aceite y vinagre.

Día 4:

  • Desayuno: Yogur griego entero con semillas de lino molidas y un puñado de frambuesas.
  • Almuerzo: Rollitos de jamón y queso con pepinos y crema agria.
  • Cena: Albóndigas de res con salsa marinara y espaguetis de calabaza.

Día 5:

  • Desayuno: Hot cakes de harina de almendra con mantequilla y una pequeña cantidad de moras.
  • Almuerzo: Ensalada César con pollo a la parrilla. O camarones
  • Cena: Chuletas de cerdo con espárragos envueltos en tocino.

Día 6:

  • Desayuno: Omelette con queso, champiñones y espinacas.
  • Almuerzo: Aguacates rellenos de camarones y ensalada de col
  • morada con berros y lechuga.
  • Cena: Pizza de coliflor con tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos. (por ejemplo: Queso mozarela, salsa de jitomate, pepperoni y champiñones).

Día 7:

  • Desayuno: Queso cottage con nueces y semillas de chía.
  • Almuerzo: Ensalada de pollo rostizado con aceitunas y queso feta o de cabra
  • Cena: Carne de res salteada con vegetales de hojas verdes y salsa de soya baja en carbohidratos.

Snacks Keto:

  • Huevos duros
  • Palitos de apio con crema de almendras.
  • Aceitunas
  • Quesos maduros en cubitos
  • Rollitos de queso y jamón serrano
  • Nueces y semillas

Bebidas Keto:

  • Agua
  • Té verde o negro sin azúcar
  • Café negro o con una porción de crema batida sin azúcar
  • Caldo de hueso
Así puedes tener una Dieta Ketosis
Así puedes tener una Dieta Ketosis / Internet

Aquí te dejamos algunas recetas incluídas en los menus para entrar en un estado cetogénico

Hotcakes de almendra

Ingredientes:

  • Una taza de harina de almendra
  • Dos huevos
  • 1/4 taza de agua o leche de almendra
  • Una cdita. de aceite de coco
  • Una cdita. de polvo de hornear sin gluten
  • Endulzante keto-friendly al gusto

Cómo hacerlos:

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén a fuego medio.
  3. Vierte la mezcla en la sartén formando pequeños círculos.
  4. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y luego voltea.
  5. Sirve con mantequilla y frutos rojos.

Por si te lo perdiste: Lleva un estilo de vida saludable y cumple tus propósitos de Año Nuevo con estos tips y deliciosas recetas

Así puedes tener una Dieta Ketosis
Así puedes tener una Dieta Ketosis / Internet

Si quieres conocer más recetas para llevar al 100% tu dieta keto ¡Corre por tu revista TVNotas impresa o digital! Disfruta de todo nuestro contenido.

Boton-Google-News

PUBLICIDAD - Estas notas son patrocinadas -